Тебя должны были спросить: "Кто ты по специальности", а ты должен был ответить: "Я журналист". Если тебя спросили про профессию, ты должен по идее сказать что у тебя нет профессии, за некоторыми исключениями, например в отраслевых ВУЗах (нефть, ж.д., энергетика) по мере получения высшего образования студенты осваивают в некоторых случаях даже несколько профессий, как правило на летних практиках.
Я например помимо образования являюсь барменом, у меня есть профессия, есть свидетельство, которое подтверждает моё профессиональное соответствие этой профессии.

Остается только спросить, что в России означает слово "бармен". Потому что явно не то, что я думаю.

Почему может, ты сейчас с дипломом ВУЗа можешь смело поступать в профильное ПТУ и осваивать любую профессию, которая тебе по вкусу, можешь например освоить профессию сантехника.
Университет тебе не возможности не даёт, Университет тебе просто не даёт профессии, для уровня университета обучать тебя профессии слишком узко, для этого есть средне-специальное образование. Университет тебя обучает целой специальности, в которой задействована херова туча профессий, тоесть ты знаешь в целом специальность, для тебя как для специалиста та или иная профессия это всего лишь элемент, про который ты знаешь всё.

Это какие-то изыски Министерства образования. В дипломе написано одно, а спрашивают все не про классификацию, а про профессию. У нас любят так завернуть, что хрен прос..шь, что же они там имели ввиду.

Эту возможность я оставлю... тебе. В дополнение к бармену.

Нет, право занимать руководящую должность в той или иной области тебе даёт во-первых соответствующая квалификация в той или иной специальности (соответственно, как правило) и во-вторых стаж.
Например Козловой Юлии Николаевне присвоена квалификация менеджера по специальности "менеджмент": http://kjn-moscow.narod.ru/photo34.jpg
Она согласно своей квалификации может работать менеджером по ходу дела где угодно и скорее всего Юлия Николаевна нихрена толком не знает ничего ни в одном направлении, так как её квалификация вроде как говорит что она специалист в области менеджмента, тоесть организации работы и управлении на предприятии, с другой стороны сунь эту Юлию Николаевну куда-нибудь и она окажется беспомощна, так как организовать работу в общем может, а организовать работу нефтяников например не может, так как не знает нефтепромысла вообще.
От того и будет мучиться Юлия Николаевна по жизни со своим дипломом...

Работник сети питания я думаю. Согласно своих профессиональных навыков умеет готовить коктейли и однородные напитки (кофе, чай и т.д.)

Неуместный твой сарказм. Ты как журналист можешь оказаться запросто невостребованным, а как профессиональный сантехник будешь востребован всегда в любой стране даже.

Должны спрашивать не про профессию и квалификацию, а про твою специальность. Одна специальность может задействовать десятки профессий, но токарь может не знать систематику завода в целом, а квалифицированный инженер по этой специальности знает весь тех процесс и работу токаря в том числе.

Я не понимаю почему нельзя, квалификация инженера позволяет тебе выполнять функции менеджера высшего, среднего и низшего звена.
На примере ОАО "РЖД" весь менеджмент и топ-менеджмент компании это квалифицированные инженеры. Получив в своё время квалификации инженеров они сейчас являются менеджментом компании, таково требование коньюктуры.
Заменять нельзя менеджерами низшего звена возможно, они в свою очередь бывают разными. Вообще понимание менеджера в РФ и за пределами её разное, менеджер предназначен для организации и руководства, инженер также способен организовывать и руководить.